Kaszotto z papryką i suszonymi pomidorami

   Ewka daje czadu, nie? :)

Składniki

8 suszonych pomidorów w oleju z ziołami

8 łyżek kaszy jęczmiennej

2 cebule
2 średnie żółte papryki 

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

szczypta przyprawy harissa

oregano

bazylia

Przygotowanie

1. Ugotować kaszę. W tzw. "międzyczasie" pokroić cebulę. Smażyć na dużej patelni na rozgrzanej oliwie aż zmięknie.

2. Dodać lekko osączone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek (można też czosnek upiec lub pokroić na cienkie plastry) i pokrojoną w paski paprykę. 

3. Kaszę odcedzić. Wrzucić na patelnię i zmieszać z uprzednio przygotowanymi składnikami. 

4. Całość delikatnie podsmażyć. Dodać przyprawy i voila ;)

Smacznego moi mili!